Drikkevareindustrien

 Udskriv

Drikkevareanalyse, test- og målingsløsninger

Hach® designer, producerer og distribuerer førsteklasses instrumenter, testsæt og reagenser til analyse af vand- og produktkvalitet i en række forskellige anlæg i drikkevareindustrien. Vores produkter kan bruges på indkommende vand, in-line i processen, at-line, CIP (clean in place) og spildevandsbehandling. Fra øl til sodavand til mineralvand og vin, Hach kan hjælpe dig med at opfylde drikkevarernes kvalitetskrav.

Med den rette analyseløsning kan du sikre, at produkterne lever op til specifikationerne og opfylder kravene til holdbarhed. Optimering af produktionsproces, vandbesparelser, forbedringer af miljøprofil og overholdelse af regler er alle fordele ved korrekt analyse.

Måling på det rigtige tidspunkt og med den størst mulige nøjagtighed hjælper dig med at sikre drikkevarernes kvalitet, og vores kontrolenheder, sensorer og analysatorer er designet til at hjælpe dig med at optimere din proces fra start til slut.


Brewing icon

Bryggerier: Som bryggeri er det vigtigt at sikre kvalitet, smagsstabilitet og lagerholdbarhed både for brand og forretning. Opnå kontinuerlig og pålidelig kvalitetskontrol i produktionsprocessen - i selve produktionslinjen eller i laboratoriet - fra indkommende vand frem til det endelige resultat med online bryggerimålinger og testløsninger fra Hach.


Wine icon

Vinproduktion: Hach giver vinproducenter mulighed for at sikre produktets kvalitet, smagsstabilitet og lagerholdbarhed. Fra SO₂ og opløst ilt til TPA (Total Package Oxygen) - find et udvalg af analyseværktøjer til vin hos Hach.


Bottled Water icon

Flaskevand: Nøjagtige analyser og test af emballereret vand er gjort nemmere med løsninger til kuldioxid- og ozonmålinger. Om det er med eller uden kuldioxid, sikrer vores store udvalg af analyseløsninger til kvalitetskontrol, at flaskevand opfylder høje standarder.


Soft Drink icon

Sodavand: Hach samarbejder med drikkevareproducenter for at levere en række kvalitetskontroltest, der måler niveauer for ilt og tilsætning af kulsyrer i sodavand. Vi bestræber os på at sikre, at du har den bedste produktkvalitet gang på gang, både på produktionslinjen og i laboratoriet.


 



 

 

 

Opløste gasser/ilt

Forkerte iltniveauer kan medføre mærkbare ændringer i smag og klarhed i det endelige produkt. Unøjagtig iltregulering kan påvirke drikkevareres smag, farve og holdbarhed i væsentlig grad.

Der skal udvises forsigtighed i produktionsprocessen for at minimere iltoptag fra luften. Det sidste og måske mest kritiske trin er udelukkelse af ilt ved emballeringen.

Parametre, der er relevante for opløste gasser/ilt-processer:

  • Kuldioxid: Som tilsætningsstof, trykgivende middel, beluftningsmiddel eller konserveringsmiddel
  • Nitrogen: Som beluftning eller trykgivende middel eller konserveringsmiddel
  • Ilt: Som iltningsmiddel
  • Ozon: Som rengøringsmiddel
four pints of beer stacked on a bar top

Indkommende vand/Råvand

Kvaliteten, dvs. konsistens og renhed, af det Indkommende vand/råvand har direkte indflydelse på slutproduktets smag og kvalitet.

Korrekt behandling og konditionering er afgørende for vand, når det indgår i en produktionsproces. Vandet i produktionslinjer med fødevarer skal ikke blot overholde myndighedernes drikkevandsforskrifter, det skal yderligere behandles for at fjerne mineraler og kemikalier, som kan påvirke smagen og produktionsprocessen.

Procesoptimering af kedelfødevand og vand fra køletårne minimerer forbruget af kemikalier, forhindrer korrosion og beskytter produktionsudstyr.

Parametre, der er relevante for analyse af indkommende vand/råvand:

  • Klor
  • Ledningsevne/Totalt opløste tørstoffer (TDS)
  • pH/redox
  • Turbiditet
  • Opløst organisk kulstof (DOC)/ Total organisk kulstof (TOC)
  • Styring af Koagulering
  • Alkalinitet
two hands cupping incoming/raw water

Produktionsregulering

Drikkevareproducenter er ivrige efter at identificere potentielle problemer med produktionsprocesser og produktkvalitet, før kunderne gør det, og hos Hach ved vi, at du også har det sådan.

Få en god start ved at fastlægge og overvåge kritiske kontrolpunkter i drikkevareproduktionen, mens der opbygges tillid til smagsstabilitet og lagerholdbarhed.

Parametre, der er relevante for at styre produktionsprocesser:

  • Farve
  • Ilt
  • Ozon
a beverage industry employee at a bottling line

Kvalitetslaboratorium

Den rette laboratorieinstrumentering kan øge tilliden til drikkevarens samlede kvalitet.

Oprethold høje kvalitetsstandarder og bevar samtidig en høj omkostningseffektivitet. Veldesignet laboratorieudstyr, der sporer, måler og rapporterer produktkvalitet, er nøglen til omfattende analytiske kontroller. Udstyr dit laboratorium med de rette værktøjer for at opnå den bedst mulige produktkvalitet.

Relevante parametre i laboratoriet:

  • Ilt, CO2
  • Totalt syreindhold
  • Natrium
  • Farve
  • Calcium
  • Klorid
  • Turbiditet
  • pH
a winemaker quality testing wine at a lab

Clean-In-Place (CIP)

CIP bruges ofte i hygiejne-kritiske brancher til rengøring af produktionsanlægget. CIP refererer til brugen af en blanding af kemikalier, varme og vand til rengøring af maskiner, kar eller rør uden afmontering af anlægsdele.

CIP sikrer produktionlinjens renhed. Drikkevareproducenter designer og kvalificerer CIP-procedurer for at sikre, at der ikke er mikrobiel vækst i anlægget der kan forurene slutproduktet.

Analyseparametre, der er relevante for CIP-applikationer:

  • Induktiv ledningsevne
  • Klor
  • pH
  • Suspenderet stof (TSS)
  • pH
  • Plus meget mere...
a line of brewing tanks

Spildevand

Spildevandsrensning er en af de mest ressourcekrævende processer i anlægget, og vi er bevidste om hvor vigtigt det er at minimere miljøbelastningen og overholde myndighedskrav.

Uanset om det handler om fjernelse af næringsstoffer, slambehandling, prøvetagning eller noget helt fjerde: korrekt overvågning og behandling af spildevand giver store energibesparelser og reducerer brugen af kemikalier samtidig med at udledningskravene overholdes.

Parametre, der er relevante for spildevandsapplikationer:

  • COD (Chemical Oxygen Demand)
  • Biologisk iltforbrug (BOD)
  • pH
  • Opløst ilt (DO)
  • Turbiditet og total suspenderet tørstof (TSS)
  • (Total) Nitrogen
  • (Total) Fosfor
  • TOC (Total organisk kulstof)
  • Organiske stoffer
  • Prøvetagning
Image of beverage industry wastewater leaving a wastewater pipe